Um suculento Bife Acebolado!!!!
Confesso que carne vermelha não é minha especialidade, não sou vegetariana mas desde criança tenho preferência por carnes brancas. Mas não resisto ao cheiro desse prato.
Utensílios
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| 01 frigideira |
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| 01 martelo de carnes |
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| 01 tábua |
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| 01 espremedor de alho |
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| 01 garfo e 01 colher (sopa) |
Ingredientes
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| 02 bife de miolo de alcatra ou de sua preferência |
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| 02 dentes de alho espremido |
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| 01 colher (sopa) de óleo |
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| Sal a gosto |
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| Pimenta a gosto |
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| 01 colher (sopa) de Vinagre |
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| 01 colher (sopa) manteiga ou margarina |
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| 01 cebola pequena em rodelas |
Preparo
Na tábua com o martelo dê uma acariciada na carne, batendo nos dois lados e reserve.
Vamos fazer um pré tempero para dois bifes:
Na tábua coloque 02 dentes de alhos espremidos, uma colher ( café ) rasa de sal e uma pitada de pimenta, misture tudo fazendo uma massinha, experimenta para sentir o sabor cuidado porque fica ardido ( leve ), se precisar acerte o sal e a pimenta.
Pegue a carne e passe essa massinha nos dois lados com as mãos mesmo, envolvendo todo o tempero na carne.
No fogão em fogo médio coloque a frigideira com um fio de óleo ( +- uma colher (sopa) rasa ) deixe esquentar, em seguida coloque os bifes para fritar, não fique virando toda hora, com a ajuda de um garfo levante uma ponta da carne para ver se está dourada, se precisar pode colocar mais óleo. Assim que dourar um lado vire e faça o mesmo processo do outro lado. Quando ambos os lados já estiverem pronto retire os bifes reserve dentro de um lugar que mantenha - os quentes, pode ser dentro do forno desligado.
Na mesma frigideira com os resíduos da carne coloque um pouco de água, 01 colher (sopa) de vinagre e deixe esquentar vai ser muito rápido, acrescente as cebolas em rodelas e uma colher (sopa) de manteiga ou margarina, vá mexendo até que as cebolas dourem.
Depois de pronto é só jogar em cima dos bifes e aí está um belo e suculento bife acebolado.
Bom agora você já está pronto para fazer um maravilhoso básico:
Arroz, feijão e bife acebolado
Espero que tenham gostado, Bom Demaissss!!!!!
Amor Caipira!!!!!
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