É Carnaval!!! Tá difícil e a crise te pegou ??????????

Que alegria chegou carnaval !!!!!!

Vichi mas esse ano tá difícil, sem dinheiro, minha cidade não vai ter carnaval, hum que desânimo.

Que é isso gente, não vamos nos abater, junta a galera e façam o seu próprio Carnaval dos Amigos ou seja "Comunitário".

Exatamente, que tal todo mundo se organizar e ajudar a dar um agito, afinal todos colaborando não pesa pra ninguém.

Reúna os amigos, ou a família, ou os animais ... com quem vocês acham que são divertidos...pior coisa é nessa crise brincar de Carnaval com mal humor....

Decidam onde vai ser a brincadeira, no quintal, na rua, na praça, na chácara, na lage.... 

Quem traz o quê ???

Carnaval combina com:

Frutas

Sucos

Água

Lanches leves

Cerveja

Aperitivos

Churrascos

Afinal o carnaval é de vocês, então façam o melhor e o que está dentro de suas possibilidades. Mas não deixe de se divertir.

Mesmo que você esteja sozinho, sem companhia.... faça seu próprio Carnaval. Compre umas cervejas ou frutas e faça sucos deliciosos, uns petiscos e ligue a TV e se entrega!!!!!

 

Não esqueça de se hidratar!!!!

 

Sucos são uma ótima opção, façam todas as misturas possíveis, não esqueçam de acrescentar, gelo de coco, hortelã, gengibre... ficam ótimos!!!!

 Hum uma gelada não mata ninguém, mas beba com moderação. Se beber não banque o chato para estragar a festa!!!!

 

Petisco, aperitivos são uma ótima entrada!!!

Um lanche leve, ou uma salada refrescante com um grelhado e até mesmo uma bela salada de frutas são uma ótima pedida para o seu Carnaval!!!

Um brinde à você a sua alegria, a sua disposição de ir contra essa crise e dar um tapa na cara e mostrar sim que você também pode brincar nesse Carnaval.

Faça a sua fantasia, faça o seu bloco de Carnaval, faça um auê e seja feliz!!!!!!!

Uma ótima preparação de Carnaval a todos.....

Beijos Nani

Férias!!!!

 Todos nós merecemos um pouco do paraíso também, recarregar as energias, renovar as idéias e explorar novas culturas, afinal estar cozinhando é estar aprendendo.

Sei que o blog é novo, mas daqui a pouco estarei retornando....

A todos um bom trabalho, um bom descanso!!!!

Sorvete com pêssego

Sobremesa fácil , rápida e prática

Você está sem tempo ou com aquela preguiça básica não querendo fazer uma sobremesa elaborada ou chegou aquela visita inesperada. Essa sobremesa é bem sem vergonha, mas fica muito bonita e saborosa.
Olha o que você vai precisar!!!!! Muito fácil não é!!!!!

Pêssego em calda

Sorvete de creme ou pistache

Colher para sobremesa

Folhas de Hortelã para enfeitar

01 taça bem bonita

Montagem

Escolha uma taça, ou um copo bonito, ou o que você tiver , que seja bem diferente e interessante sugiro que seja transparente para que a sobremesa possa ser admirada.

Coloque 02 à 03 bolas de sorvete dependendo do tamanho da taça.

Envolta bem arrumadinho coloque 02 pêssegos jogando a calda sobre o sorvete.

Para enfeitar coloque um raminho de hortelã.

Você pode usar a sua imaginação, pode acrescentar chantilly, farofinha de castanhas, chocolate derretido, pode até mesmo fazer uma montagem diferente colocando o pêssego em baixo, depois o sorvete, depois o chantilly e finalizando com hortelã. Fique a vontade. 

Essa sim foi uma sapecada de sobremesa.

Abraços Caipira!!!!!

Bife acebolado

Um suculento Bife Acebolado!!!!

Confesso que carne vermelha não é minha especialidade, não sou vegetariana mas desde criança tenho preferência por carnes brancas. Mas não resisto ao cheiro desse prato.

Utensílios

01 frigideira

01 martelo de carnes

01 tábua

01 espremedor de alho

01 garfo e 01 colher (sopa)

Ingredientes

02 bife de miolo de alcatra ou de sua preferência

02 dentes de alho espremido

01 colher (sopa) de óleo

Sal a gosto

Pimenta a gosto

01 colher (sopa) de Vinagre

01 colher (sopa) manteiga ou margarina

01 cebola pequena em rodelas

Preparo

Na tábua com o martelo dê uma acariciada na carne, batendo nos dois lados e reserve.
Vamos fazer um pré tempero para dois bifes:
Na tábua coloque 02 dentes de alhos espremidos, uma colher ( café ) rasa de sal e uma pitada de pimenta, misture tudo fazendo uma massinha, experimenta para sentir o sabor cuidado porque fica ardido ( leve ), se precisar acerte o sal e a pimenta.
Pegue a carne e passe essa massinha nos dois lados com as mãos mesmo, envolvendo todo o tempero na carne.

No fogão em fogo médio coloque a frigideira com um fio de óleo ( +- uma colher (sopa) rasa ) deixe esquentar, em seguida coloque os bifes para fritar, não fique virando toda hora, com a ajuda de um garfo levante uma ponta da carne para ver se está dourada, se precisar pode colocar mais óleo. Assim que dourar um lado vire e faça o mesmo processo do outro lado. Quando ambos os lados já estiverem pronto retire os bifes reserve dentro de um lugar que mantenha - os quentes, pode ser dentro do forno desligado.

Na mesma frigideira com os resíduos da carne coloque um pouco de água, 01 colher (sopa) de vinagre e deixe esquentar vai ser muito rápido, acrescente as cebolas em rodelas e uma colher (sopa) de manteiga ou margarina, vá mexendo até que as cebolas dourem.
Depois de pronto é só jogar em cima dos bifes e aí está um belo e suculento bife acebolado.

Bom agora você já está pronto para fazer um maravilhoso básico: 

Arroz, feijão e bife acebolado

Espero que tenham gostado, Bom Demaissss!!!!!

Amor Caipira!!!!!

Feijão, feijão, feijão

Feijão

"Dez entre dez brasileiros adoram Feijão"

Exatamente como gostamos de feijão, acompanhado de arroz, ou de farinha, ou de linguiça ou sozinho mesmo, como ele brilha, com aquele caldinho grosso, temperado e muito cheiroso.

O melhor feijão cozido é o da minha mãe, e posso fazer quantas vezes for preciso não fica igual o dela. Acho que isso também acontece com vocês, sempre temos na memória de gustativa aquele feijão seja da mãe, da sogra, da tia, da vovó e dizemos como é bom esse feijão por que o meu não fica igual?

Nunca saberei responder, pode ser amor, ou a mão. Bom mas irei passar a forma como costumo fazer um belo feijão cozido, mas já adianto que da minha mãe é melhor rsrsrsrs.

Primeiramente, temos que escolher o feijão, tirar as pedrinhas e sujeiras. Costumo colocar um pano de prato branco na pia ou na mesa e jogar o feijão em cima, facilita muito a enxergar.

Depois de escolher o feijão, lavo muito bem em água corrente através de um escorredor e costumo deixar de molho na água mas pra isso precisaremos saber se o feijão é novo ou velho.

Se for novo, ( de uma mordida no grão cru senão exigir muita força é novo ) deixe de molho por 15 minutos.

Se for velho, ( quando morder vai estar bem duro ) deixe de molho de um dia para o outro, eu coloco à noite e só utilizo na manhã do dia seguinte.

Se quiser pode trocar a água algumas vezes.

Utensílios

Panela de pressão

Frigideira

Colheres

Espremedor de alho

Concha de Feijão

Faca

Tábua

Ingredientes

02 xícaras de feijão carioca ( ou de sua preferência )

04 dentes de alho espremido

02 colheres (sopa) de cebola ( opcional )

03 colheres (sopa ) de óleo 

Sal a gosto

01 tablete de caldo de carne ( Opcional )

02 colheres ( sopa ) Cheiro verde picado ( Opcional )

01 folha de louro ( Opcional )

Pimenta do reino à gosto ( Opcional )

Orientações sobre a panela, colocar água até na marca de limite da panela.

Preparo

Coloque a panela de pressão no fogão com fogo médio, adicione o feijão , a água e um fiozinho de óleo.

* panela de 4,5 lt pode colocar a água até na marca.

* panela maiores a medida será: para cada xícara de feijão 03 xícaras de água. Nosso caso será 06 xícaras de água.

Tampe a panela e quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por:

20 minutos se o feijão for novo ou

30 minutos se o feijão for velho

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela perder totalmente a pressão.

Pelo Amor de Deus, não abra a panela com a pressão ela pode explodir.

Se estiver com pressa com a ajuda de um garfo erga o pino até sair toda a pressão ou coloque debaixo da torneira deixando a água resfriar a panela.

Depois que a panela estiver sem pressão, ligue o fogo médio e coloque a panela sem a tampa, e experimente o grão de feijão para ver se está cozido.

Vamos deixar mais uns dez minutos para podermos engrossar o caldo. Ou se for necessário mais tempo para terminar de cozinhar.

Enquanto isso, coloque uma frigideira em outro fogo, coloque 02 colheres (sopa) de óleo e doure os 04 dentes de alho amassados, e coloque as duas colheres (sopa) de cebola picada (opcional), pegue uma concha de feijão com caldo da panela e coloque na frigideira. Deixe ferver um pouco para que o feijão envolva nos temperos.

Coloque toda a mistura da frigideira dentro da panela de pressão e vamos começar a temperar o feijão.

Você pode temperar o feijão com alho, sal e pimenta que já irá ficar maravilhoso, mas temos a opção de colocar caldo de carne, cheiro verde, folha de louro, cebola. Não misture tudo pois pode ficar muito forte.

Minha sugestão: alho, cebola, pimenta, sal e cheiro verde. Lembrando que o alho e a cebola você faz o processo a parte na frigideira.

Depois de colocado os temperos deixe ferver por mais uns cinco minutos ou até o seu gosto preferido.

Não esqueça de verificar a água, se precisar pode acrescentar desde que seja fervente.

Prontinho aí está um belo feijão cozido.

Olha quanto pratos gostosos podemos fazer com essa delícia

Feijão com Abóbora e Linguiça

Feijão com Carne

Feijão Tropeiro

Tutu de Feijão

Bom demaissss!!!!!!

Beijos Caipira!!!!!