Pão Recheado !!!

Definitivamente esse pão é o campeão aqui em casa, delicioso demais. Massa simples que você pode utilizar para várias receitas como: pão com ou sem recheio, esfirras abertas ou fechadas, pizzas, com recheio doce ou salgado.... é um verdadeiro coringa na cozinha. Sem muita conversa vamos a receita que vale muito a pena

Receita

Esta massa exige que façamos uma esponja primeiro:

60 gr de fermento biológico fresco ou 01 envelope de fermento biológico seco

01 colher (sopa) açúcar

01 copo (250 ml) de leite morno

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

Em um bowl coloque o leite morno, o fermento, o açúcar e a farinha de trigo, mexa tudo e deixe descansar por 10 min para o fermento agir, eu cubro com um pano de prato o bowl.

Antes

Descansando

Após 10 minutos

Agora vamos acrescentar:

02 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

01 ovo inteiro

01 colher (sobremesa) de sal

Aproximadamente 500 gr de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes na esponja e aos pouco adicione a farinha de trigo, quando não conseguir mais mexer com a colher utilize as mãos, tire do bowl e coloque numa superfície enfarinhada e solve bem a massa, depois coloque em bowl untado com pouco de óleo e deixe crescer por 01 hora ou até dobrar de volume, procure colocar num lugar quentinho. Eu costumo colocar dentro do forno ( desligado ).

Depois de uma hora ou com a massa já dobrada de tamanho, divida a massa em dois para fazer 02 pães recheados ou faça uma cobrinha e divida a massa em partes menores do que você desejar fazer.

No caso de pão recheado:

Ou o que desejar fazer:

Depois da massa aberta recheie, feche e pincele ovo batido ( opcional ) e deixe descansar por 10 minutos em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180º C por 30 minutos ou até dourar.

Com recheio de morango

Pincelado com ovo batido

Com recheio de frango e sem ser pincelado com ovo

Rosca com Beijinho

Somente Pão

Esfirra aberta e fechada

Os recheios pode ser: salsicha, sardinha, carne moída, frango desfiado, mussarela, presunto, doce de leite, beijinho, brigadeiro enfim o que você gostar.

Ou até mesmo sem recheio como um pão mesmo. Vale muito a pena fazer.

Muito bom demaissssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Abraços e Beijos

Nani